Clienti da tutto il mondo e cuochi del territorio: a Gavi la locanda internazionale punta sul “glocal”

28 febbraio 2018, La Stampa - Alessandria

Clienti da tutto il mondo e cuochi del territorio: a Gavi la locanda internazionale punta sul “glocal”

La scelta ‘glocal’ di Locanda La Raia. Per i clienti internazionali del suo ristorante, nel cuore del Gavi, punta infatti tutto sul territorio: dalle materie prime che usa per i piatti, ai suoi cuochi, entrambi di Novi. Ad accompagnare le ottime ricette, che rievocano gusti della tradizione locale, i vini prodotti dall’azienda: tre Gavi e due Barbera biodinamici. L’articolo completo su La Stampa di Alessandria, in edicola oggi, e al link a fianco.

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